唐山市美食风俗 唐山市唐山宴什么小吃最好吃?

唐山市美食风俗 唐山市唐山宴什么小吃最好吃?

唐山市唐山宴什么小吃最好吃?

唐山宴小吃很多,但大多数不正宗,不能代表唐山真正的正宗小吃,只能说是有特色的小吃。唐山宴以文化,以特色独领唐山饮食,一层以小吃为主,立意很好,想将唐山各地小吃一网打尽,但只是模仿式小吃,不够正宗,没有老味还贼贵,如果非要矮子里拔大个,总体上棋子烧饼还可以,一是棋子烧饼本来就是唐山最具代表性小吃,二是唐山宴中的棋子烧饼味道符合大众口味,三是棋子烧饼可带可捎,外地真做不好。

唐山有什么特色小吃?

唐山是华北通往东北的咽喉要道,也是京津冀地区的重要城市之一,这里的小吃也是多方汇聚,别有风味。

抚宁老髦肉

此名取自创始人的绰号,其真正用到的食材是猪肉,经蒸煮熏制而成,口感香滑,质地绵嫩有弹性。

清蒸白菜卷

白菜中卷入肉馅蒸制而成,吃时还要加上海米,味道鲜香,清爽解腻。

麻糖

早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃,已经有四百多年的历史了,其特点是薄、脆、松、酥、香、甜,由于外形像团花,又撒了很多芝麻而得名。

棋子烧饼

其外形小而圆,像是一个个象棋的棋子,所以得名。它外表金黄酥脆,馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类,味道丰富、鲜香。

义盛永熏鸡

它被称为是当地的熏鸡大王,虽然叫熏鸡,但其实是用多年的老汤,加上十多种香料精心煮制出来的,口感酥烂,可以说是入口即化,老少皆宜。

虾酱

一种酱料,咸辣口味,里面有干辣椒、蛋清、海米等,鲜味十足。其吃法也很多样,可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可。

懒豆腐

一种大豆制品,与豆腐做法类似,只是工艺更为简单。吃时有生熟之分,

生懒豆腐是先将大豆磨碎,再加白菜、盐等调料煮出来的,熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后,加入花生米,再碾碎来吃的。

缸炉烧饼

用大缸为炉烧出来的,口感上有香、酥、脆的特点,味道和常见的芝麻烧饼有些类似。

咯扎

一种有豆面做成的饼,可以切成块炒着吃、炖菜吃或者炸着吃,是当地民俗文化中的重要组成部分。

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